パセリの花言葉と名前の由来

パセリの名前の由来

葉っぱや茎に強い香りを持っていて料理の付け合せとして有名な「パセリ」は、栄養価が高いハーブのひとつだよ。日本へは18世紀にオランダ人が持ち込んだのが初めだけれど、起源は古代ローマにも遡り、古い栽培の歴史を持っている植物でもあるんだ。名前はギリシア語で「石、岩」を意味する「petra、petros」と「パセリ」を意味する「selinon」を語源として作られた学名の「Petroselinum（岩場のパセリ）」にちなむとされていて、自生する場所が砂礫地であることに由来しているよ。