サフランの花言葉と名前の由来

サフランの名前の由来

古くから衣料を染めたり、カレーやパエリアなど料理の色や香りづけのためによく利用されてきたこの植物の赤い雌しべ。「サフラン」という名前は、アラビア語で「黄色」を意味する「ザファラン」が語源であるといわれていて、染められたものが黄色になることにちなんでいるんだ。ひとつの花から１本の雌しべしか取れず、少量であることからとても高価で、現在では、代わりとしてほとんどがウコンで黄色く染められているよ。