動脈硬化の予防・食事　動脈硬化の予防・食事を簡単解説

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　動脈硬化の予防・食事について

動脈硬化の予防・食事

　塩分を控える
　食塩は体内では塩素とナトリウムに分かれますが、高血圧に関係するのはナトリウムです。ナトリウムが体にたまると細い
　血管を収縮させ、血圧を上げてしまいます。またナトリウムには水と結合しやすい性質があり、体内の水分量を増やし、それ
　に伴って血液量も増やすので、血圧が上がると言われています。日本人では 1日に平均 10～12gぐらい取っているので、
　その半分以下の 6g未満の摂取になるよう注意しましょう。

　糖分をとりすぎないようにする
　肥満は、高血圧、高脂血症、糖尿病などの病気になる危険を高くし、動脈硬化の発生する危険も高くします。

　食物繊維を多くとるようにする
　食物繊維も体内の余分な塩分を排泄するのに役立ちます。コレステロール値を下げ、便秘の解消にもつながります。血中コレ
　ステロールが多いと高脂血症になり、動脈硬化が進んでしまいますので、コレステロール値が高い人は食物繊維をしっかりと
　取るようにしましょう。食物繊維の目標摂取量は、1日 20gです。

　動物性脂肪を取りすぎないようにする
　食品から取るコレステロールは一日３００～４００ｍｇに抑えましょう。飽和脂肪酸がコレステロールの元凶なのですが、飽和脂
　肪酸は動物性脂肪に多く含まれているので、動物性脂肪と植物性脂肪の割合が１：２となるよう、できるだけ植物性脂肪を摂取
　するようにしましょう。

　お酒を飲み過ぎない
　お酒は、飲み過ぎると高血圧、高脂血症、糖尿病を招きます。

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