動脈硬化の食事　動脈硬化の食事を簡単解説

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　動脈硬化の食事について

動脈硬化の食事

　動脈硬化を予防するする上で食事は重要な要素です。バランスのとれた食生活を心がけましょう。

　塩分の摂り過ぎに注意
　動脈硬化を予防する上で、塩分の摂り過ぎには注意が必要です。塩分の摂取過多は高血圧を引き起こす大きな原因となり、
　高血圧は細動脈硬化を招きます。そのほかにも、胃がん、脳出血、腎臓病など、深刻な病気が発症しやすくなります。

　カリウムを摂る
　カリウムは体内のナトリウムを排泄して、動脈硬化を促進させる高血圧を予防する効果があります。カリウムを多く含む野菜
　としては、芽キャベツ、枝豆、大和芋、さつまいも、モロヘイヤ、にら、小松菜、春菊などがあります。

　食物繊維をたくさん摂る
　食物繊維は血中コレステロールの上昇を防ぐぎます。コレステロールは小腸で吸収されますがそれを阻害し、
　体外へ排出します。植物繊維を多く含む食品は、野菜やきのこ類、海藻類などです。

　動物性脂肪を摂り過ぎに注意
　肉類の脂質は血栓ができやすい血液にしてしまいます。肉類を摂った時は、併せてほうれん草やピーマンなど緑の野菜を
　多めに摂るようにしましょう（これらに含まれる葉緑素などが血液をキレイに戻してくれます）

　青魚や大豆製品を摂る
　青魚の脂（ＥＰＡ）は、血が固まるのを抑える働きがあります

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